カゴメなど5者、AI選果機でトマトの廃棄ロスを30％削減！3年間の実証実験で劇的成果

カゴメなどが、AI選果機を導入し、生鮮トマトの品質不良による廃棄ロスを30%削減する実証実験に成功した。AI技術を活用し、食品ロス削減に貢献する成果を示した。

• カゴメなどがAI選果機を導入し、生鮮トマトの廃棄ロスを30%削減したと発表しました。
• 3年間の実証実験を通じて、AI選果機が品質不良による廃棄ロス削減に貢献する成果が得られました。
• AI技術を活用することで、食品ロス削減という社会課題解決に向けた具体的な一歩が示されました。
• 導入されたAI選果機は、品質を自動で判定し、不良品を効率的に選別する能力を持つとみられます。